Na jaren van culinaire verfijning in Restaurant Philippe in Alken slaan chef Philippe en gastvrouw Sarina een nieuw hoofdstuk open. Ze verhuizen hun keuken en gastvrijheid naar een nieuwe thuis binnen het inspirerende geheel van Cosmocafé in Sint-Truiden. Daar bundelen ze de krachten met Quirine, die het overkoepelende concept met haar kenmerkende warmte, stijl en organisatie blijft dragen.

Lucy’s Table, dat al langer een vaste waarde is binnen Cosmocafé, krijgt dankzij deze samenwerking een uitgesproken culinaire identiteit onder de naam Lucy’s Table by Philippe. “We voelden dat het tijd was om onze grenzen te verleggen,” vertelt Philippe. Na vele mooie jaren in Alken, waar Restaurant Philippe uitgroeide tot een gevestigde waarde met een Gault&Millau-score van 14/20, werd duidelijk dat het pand geen verdere groei toeliet. De verhuis naar Sint-Truiden brengt nieuwe energie, inspiratie en een breder publiek met zich mee, zonder het warme en persoonlijke karakter te verliezen dat Philippe en Sarina zo typeert. “In Lucy’s Table by Philippe krijgen we de ruimte om onze keuken en smaken verder te laten evolueren en onze gasten nog meer beleving te bieden. Dit is geen afscheid van Alken, maar een natuurlijk vervolg van ons verhaal.”

Meer dan een restaurant

Binnen het casual fine dining-concept van Lucy’s Table komen verfijning en ontspanning harmonieus samen. Philippe en Sarina voegen hier hun culinaire expertise en gastvrijheid aan toe, wat resulteert in een warme, creatieve en belevingsgerichte plek. De keuken is toegankelijk en seizoensgebonden, met kwaliteit als rode draad. Gasten kunnen kiezen uit verfijnde menuformules of à la carte-gerechten, afgestemd op goesting en moment. Met Philippe achter het fornuis en Sarina in de zaal ontstaat een natuurlijke symbiose tussen gastronomie, gastvrijheid en sfeer. “Alles moet kloppen en in harmonie samenkomen,” aldus Quirine.

Lucy’s Table by Philippe opent de deuren vanaf 4 januari 2026.

Meer info: https://lucystable.be/